Das Menü

Gänse & Wild

Gans

Zu allen Gänsegerichten bekommen Sie Rotkohl, Kartoffelklöße, Schmorapfel, Maronensauce dazu

  • GÄNSEBRUST

    37,50 €

  • GÄNSEKEULE

    36,50 €

  • GEMISCHTE GÄNSE

    37,50 €

    (Brust & Keule)

  • GANZE GANS

    219,00 €

    für 4 Personen, Vorbestellung mind. 1 Tag

Wild

  • HIRSCHRÜCKEN

    37,50 €

    mit gefüllten Früchten & Kroketten

  • FASANENBRUST

    29,50 €

    in Calvados-Sauce mit Trüffelstampf & Champagnerkraut

  • HIRSCHRAGOUT

    31,00 €

    mit Rotkohl & Klößen

  • WILDSCHWEINERÜCKEN

    29,00 €

    mit Preiselbeersauce, Rotkohl & Kartoffelstampf

Vorspeisen

Vorspeisenplatte des Walkmühlen-Restaurants
  • ANTIPASTI-PRACHT

    15,90 €

    eine bunte Auswahl an traditionellen italienischen Vorspeisen

  • 3 ODER 6 IRISCHE FELSENAUSTERN

    15,00 € / 21,00 €

    mit Schwarzbrot, Zitrone & einem Glas Prosecco

  • WALKMÜHLENDREIERLEI

    16,90 €

    Carpaccio di Manzo - Vitello Tonnato - Mozzarella Caprese

  • VITELLO TONNATO

    16,00 €

    feines Kalbfleisch unter cremiger Thunfischsauce, Kapern

  • KANDIERTER ZIEGENKÄSE AUF ROTE-BEETE-CARPACCIOvegetarisch

    18,50 €

    mit Nuss-Honig am Tisch flambiert

  • CARPACCIO DI MANZO

    17,90 €

    fein geschnittenes, rohes Rindfleisch, mit Rucola & Parmesan

  • MOZZARELLA CAPRESEvegetarisch

    15,50 €

    frischer Mozzarella, reife Tomaten und Basilikum, beträufelt mit Olivenöl

  • KAVIAR ROYAL

    35,50 €

    schwarzer Kaviar in der Originaldose (10 g), serviert mit Mini-Blini/ Wachteleier / Auch in Dosen zum Mitnehmen: / 10g 20€ | 20g 40€ | 50g 85€ | 100g 140€

Suppen

  • RINDERKRAFTBRÜHE

    9,50 €

    mit Markklößchen und feinen Kräutern abgeschmeckt

  • STEINPILZCREMESUPPE

    10,90 €

    Eine cremige Suppe mit dem reichen Aroma von Steinpilzen

  • KÜRBISSUPPE

    10,80 €

Salate

  • DI GAMBERI

    21,90 €

    großer Salat mit saftigen Black-Tiger-Garnelen (4 St.)

  • INSALATA DI TACCHINO

    18,00 €

    großer Salat mit gebratenen Putenfleischstreifen

  • DI SALMONE

    21,50 €

    großer Salat, gekrönt mit Streifen vom angebratenen Lachs

Saisonale Spezialitäten

  • HOKKAIDO-KÜRBIS MIT SCHAFSKÄSE

    15,50 €

    Gemüsevielfalt mit Schafskäse überbacken

  • PENNE MIT LACHS & KÜRBIS

    17,50 €

  • KRÄUTERSEITLINGE MIT SPECK & ZWIEBELN

    17,50 €

    alternativ vegetarisch, ohne Speck

Herbst-Menü

  • HERBST-MENÜ (4 Gänge inkl. Weine/Biere)

    73,00 €

    ab 04.09.

  1. I

    Steinpilz-Cremesuppe, verfeinert mit Kräuteröl und knusprigen Croûtons

    Grauburgunder, Rheinhessen 2024

  2. II

    Carpaccio di Manzo o Barbabietola, Rindercarpaccio belegt mit Kräuterseitlingen, Rucola und Parmesan / vegetarisch: Carpaccio von Roter Bete

    Rosé Primitivo, Apulien 2024

  3. III

    Hauptgerichtauswahl

    Doradenfilet an Hummersauce mit Bandnudeln und Wirsing-Gemüse

    Riesling vom Blauen Schiefer, Mosel 2024

    oder

    Hirschrücken mit gefüllten Früchten und Kroketten

    Barista Pinotage, Südafrika 2023

    oder

    Gefüllte Champignons, gefüllt mit Blattspinat und Ricotta, mit Bergkäse überbacken, mit Kartoffelpüree

    Lugana del Garda 2024

  4. IV

    Syrniki, ukrainische Quarkpuffer mit Kirschen

    Marsala Fine, 5cl

4 Gänge inkl. begleitender Weine oder Biere pro Person

Fleisch

  • WIENER SCHNITZEL MIT KRÄUTERDIP

    26,90 €

    paniertes Kalbsschnitzel serviert mit Pommes frites & Salat

  • KALBSLEBER BERLINER ART

    25,90 €

    mit Apfel & Zwiebeln, auf Kartoffelstampf & Salat

  • GESCHMORTE KALBSBÄCKCHEN

    27,90 €

    in Portweinjus mit Kartoffelstampf & Gemüse

  • BOEUF STROGANOFF

    28,90 €

    saftiges Rindfleisch in einer cremigen Senf-Champignon-Gurke Sauce, mit Zwiebelstampf & Salat

  • ENTRECÔTE VOM GRILL

    35,50 €

    mit Kräuterseitlingen, Kräuterbutter & goldenen Kroketten

  • CARNE MISTO FÜR ZWEI "CHEF ART"

    57,00 €

    Fleischteller für 2 Personen mit extra Sauce, Rösti & Ofengemüse

Fisch

  • LOUP DE MER ODER DORADE

    29,50 € / 28,50 €

    vom Grill, mit Spaghetti Aglio e Olio & Salat

  • GANZE SEEZUNGE MÜLLERIN ART

    39,00 €

    Fang aus dem Atlantik, mit Butterkartoffeln & Salat

  • LACHSFILET GEBRATEN AUF CHILI-MANGO-SAUCE

    27,90 €

    mit Kürbisrisotto & Salat

  • SKREI AUF RIESLING-SENFSAUCE

    28,00 €

    mit Rahmwirsing und Petersilienkartoffeln

  • EDELFISCHPLATTE FÜR ZWEI "WALKMÜHLE"

    61,00 €

    mediterrane Edelfischfilets der Saison für Fischgenießer an Hummersauce mit Butterkartoffelstampf & Sommersalat

Pasta

  • LINGUINE MIT SCHWARZEN TRÜFFELNvegetarisch

    25,50 €

    Bandnudeln mit Saisonpilzen im Parmesannest serviert

  • PENNE CON FILETTO

    23,90 €

    mit Rinderfiletspitzen, Champignons & Gorgonzola

  • SPAGHETTI AUS DEM PARMESANLAIBvegetarisch

    21,50 €

    flambiert mit Grappa / Wodka, verfeinert mit Saisonpilzen

  • CANNELLONI SPINACIvegetarisch

    17,50 €

    hausgemachte Cannelloni mit Spinat-Gorgonzola-Füllung, gratiniert

  • LASAGNE AL SALMONE

    17,90 €

    hausgemachte Lachslasagne mit Spinat in Hummersauce

Pizza

  • MARCELLO MASTROIANNI

    15,50 €

    Thunfisch & Zwiebeln

  • GAMBERETTI

    16,90 €

    Krabben, Knoblauch & Kräuter

  • CAPRESEvegetarisch

    14,50 €

    Tomaten, frischer Mozzarella & Basilikum

  • QUATTRO STAGIONI

    16,90 €

    Schinken, Champignons, Thunfisch & Paprika

  • TARTUFATAvegetarisch

    18,50 €

    Trüffelkäse, Cherrytomaten & Rucola

  • CHICKEN BBQ

    13,50 €

    Hähnchenstücken, schwarzen Oliven und BBQ-Sauce

  • LINO VENTURA

    16,90 €

    Parmaschinken & Rucola

  • SURF & TURF

    15,50 €

    mit Garnelen, Kochschinken und Cherrytomaten

…oder stellen Sie eine Pizza zusammen…

Ukrainische Gerichte

  • MLYNZI MIT LACHS

    17,50 €

    ukrainische Crepes mit Lachs, Frischkäse & Hummersauce

  • GOLUBZI

    17,50 €

    Weißkohlrouladen mit Rindfleischfüllung in Tomatensauce mit Kartoffelstampf

  • PELMENI

    15,50 €

    Maultaschen mit Fleisch & Schmand

  • WARENYKY MIT KARTOFFELNvegetarisch

    17,90 €

    Maultaschen mit Kartoffelfüllung & Pilzsauce

Dessert

Hausgemachte Nachspeisen

  • TIRAMISU

    9,50 €

    Hausgemachte Biskuit-Torte mit Kaffee-Amaretto-Aroma

  • PANNA COTTA MIT HIMBEERSAUCE

    8,50 €

    Vanille Pudding aus der italienischen Cuisine

  • WALNUSSEIS MIT FEIGEN & SAN MARZANO

    11,50 €

  • VANILLEEIS MIT HEISSEN HIMBEEREN

    8,50 €

    alternativ mit heißen Kirschen oder Schokoladensoße

  • MLYNZI MIT FRISCHKÄSE & KIRSCHEN

    9,50 €

    ukrainische Crepes mit Schmand serviert

  • COMPOSIZIONE „WALKMÜHLE“

    13,00 €

    gemischte Süßspeisen des Hauses

  • KAISERSCHMARRN

    9,00 €

    goldbraun gebackener, serviert mit cremigem Bananeneis und knusprigem Haselnuss-Crunch

  • KÄSEPLATTE

    15,90 €

    Käsesorten – angerichtet mit Trauben, Nüssen, Feigenkonfitüre und knusprigem Brot.

Unsere Desserts werden mit immer frischen Früchten garniert

Aperitifs

  • CLOVER CLUB RASPBERRY

    10,00 €

    Gin, frisch gepresster Zitronensaft, Himbeersirup, Himbeeren

  • NEGRONI

    9,00 €

    Gin, Campari, roter Vermouth

  • GLAS CHAMPAGNER

    11,00 €

    Jean Gimonet Reserve Brut

  • GLAS PROSECCO 0,1

    7,50 €

    Nardoni DOC Extra Dry

  • ESPRESSO MARTINI

    10,00 €

    Espresso, Vodka, Kahlúa-Kaffeelikör

  • APEROL SPRITZ

    7,50 €

    Aperol, Prosecco, Soda, Orange

  • HUGO (AUCH ALKOHOLFREI)

    7,50 €

    Holundersirup, Prosecco, Soda, Minze

  • BELLINI MIT PFIRSICHMOUSSE

    8,50 €

    Prosecco, cremige Pfirsichmousse und eine Zitrusnote

Getränke

APERITIVO

  • Prosecco 0,1

    7,50 €

  • Champagner 0,1

    11,00 €

  • Hugo, & alk.fr.

    7,50 €

  • Aperol Spritz

    7,50 €

  • Ramazzotti Rosato Mio

    8,50 €

  • Prosecco al Limoncello

    8,50 €

  • Lillet Spritz / Lemon / Tonic

    8,00 €

  • Bellini mit fr. Pfirsichmousse

    8,50 €

  • Campari Soda, O & alk.fr.

    7,50 €

SOFTS

  • San Pellegrino

    klein 3,00 €groß 7,50 €

  • Acqua Panna

    klein 3,00 €groß 7,50 €

  • Säfte (Apfel, Orange, Maracuja, Rhabarber, Kirsche, Johannisbeere, Tomate)

    klein 3,30 €groß 5,50 €

  • Saftschorle

    klein 3,00 €groß 5,00 €

  • Schweppes (Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale)

    3,90 €

  • Coca-Cola (auch Zero & Lite), Sprite, Fanta, Spezi

    klein 3,00 €groß 5,00 €

DIGESTIVI

  • Williams Birne

    6,50 €

  • Grappa

    5,50 €

  • Ramazzotti

    6,00 €

  • Averna

    6,00 €

  • Fernet Branca/Menta

    6,00 €

  • Sambuca

    5,00 €

  • Ouzo

    5,00 €

  • Wodka

    5,00 €

  • Brandy “Vecchia Romagna”

    5,00 €

  • Baileys

    7,00 €

  • Whisky

    7,50 €

HEISSE GETRÄNKE

  • Espresso

    2,90 €

  • Espresso Doppio

    5,00 €

  • Espresso Coretto

    5,50 €

    (mit Brandy oder Grappa)

  • Caffe Creme

    3,50 €

  • Cappuccino

    3,90 €

  • Latte Macchiato

    4,50 €

  • Teekanne

    5,50 €

    diverse Teesorten

  • Marsala mit Sahne

    5,00 €

BIERE

  • Stauder Pils vom Fass

    2,20 €4,20 €

    0,2 l / 0,4 l

  • Geilingsbräu Helles vom Fass

    3,90 €5,20 €

    0,3 l / 0,4 l

  • Diebels Alt vom Fass

    2,20 €4,20 €

    0,2 l / 0,4 l

  • Radler, Alsterwasser

    2,20 €4,20 €

    0,2 l / 0,4 l

  • Franziskaner Weizenbier 0,5

    5,50 €

  • Franziskaner Weizenbier (Alk. frei)

    5,50 €

  • Stauder Pils (Alk. frei) 0,33

    4,50 €

MÜCKE

  • Craft Beer aus Essen · 0,33 l

  • Ruhr Export

    5,50 €

    Export, unfiltriert · 5,5 %

  • Single Hop Comet

    5,50 €

    Pale Ale · 5,9 %

  • Ingwer Pale Ale

    5,50 €

    Pale Ale mit frischem Ingwer · 4,9 %

  • Natur Radler

    5,50 €

    Radler · 3,0 %

  • Himbeer Gose

    5,50 €

    Gose mit Himbeere · 4,4 %

  • Coffee Stout

    5,50 €

    Stout mit Kaffee · 6,7 %

Weine

Rosso

  • LIRICA

    Glas 12,50 €Flasche 42,00 €

    Primitivo di Manduria DOC · Produttori di Manduria

  • PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE

    Glas 12,00 €Flasche 42,00 €

    DOCG 2022 Produttori di Manduria · Madrigale

  • PRIMITIVO SALENTO

    Glas 10,00 €Flasche 33,00 €

    Primitivo IGT · La Marchesana

  • SCAIA ROSSO

    Glas 11,00 €Flasche 35,00 €

    Corvina · Famiglia Castagnedi

  • BAR SICILIA

    Glas 11,00 €Flasche 35,00 €

    Nero d’Avola & Cabernet Sauvignon · Trementi

  • SAN NICOLAO

    Glas 12,00 €Flasche 39,00 €

    Barbera d’Asti DOCG · Vite Colte

  • BARISTA

    Glas 14,00 €Flasche 49,00 €

    Pinotage · South Africa

Bianco

  • LUGANA DEL GARDA

    Glas 12,50 €Flasche 42,00 €

    Lugana · Tenuta la Presa

  • I FRATI

    Glas 14,00 €Flasche 45,00 €

    Lugana · Ca dei Frati

  • GRAUBURGUNDER

    Glas 9,50 €Flasche 32,00 €

    Pfalz · Vollmer

  • WEISSBURGUNDER

    Glas 10,50 €Flasche 35,00 €

    Mosel · Kallfelz

  • VILLA SOLAIS

    Glas 10,50 €Flasche 33,00 €

    Vermentino di Sardegna DOC 2024 · Cantina Santadi

  • RIESLING

    Glas 12,50 €Flasche 37,00 €

    Mosel · Kallfelz

  • ALICE VERDECA

    Glas 11,00 €Flasche 35,00 €

    Verdeca Salento IGT 2025 · Produttori di Manduria

  • SCAIA BIANCO

    Glas 10,50 €Flasche 35,00 €

    Garganega & Chardonnay · Famiglia Castagnedi

Alkoholfrei

  • VITA LIBERA 0,00%

    Glas 11,50 €Flasche 39,50 €

    Primitivo · Vita Libera, Italien

  • VITA LIBERA 0,00%

    Glas 10,50 €Flasche 35,00 €

    Pinot Grigio · Vita Libera, Italien

WhatsApp an das Restaurant: +49 157 35188941